Рецепты

Лосось на гриле с медом и чесноком

Рецепт лосося на гриле с медом и чесноком на ужин

Keeper

Ноя 17, 2025 - 20:56

Дек 7, 2025 - 14:05

0 1

Время подготовки 10 мин

Время приготовле.. 15 мин

Порций 5

Сложность Средняя

Лосось, жареный в медово-чесночном соусе, — это блюдо, которое сочетает в себе сладкий мед и пикантный чеснок с нежным жареным лососем. Мед придает блюду сладость, а чеснок — глубину вкусового профиля. Приготовление лосося на гриле позволяет получить слегка поджаренную корочку снаружи и сочную и нежную внутри. Это вкусный и полезный вариант, богатый такими питательными веществами, как омега-3 жирные кислоты, белок, а также необходимые витамины и минералы. Это блюдо отличается идеальным балансом сладких и пикантных вкусов, что делает его популярным выбором среди любителей морепродуктов.

Ингредиенты

4 филе лосося (по 6 унций каждое)
4 зубчика чеснока, измельченных
3 столовые ложки меда
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 чайная ложка тертого имбиря
Соль и черный перец по вкусу.
Свежая рубленая петрушка для украшения (по желанию)

Пищевая ценность

Калории: 330 ккал

Белок: 34 г

Углеводы: 14 г

Жиры: 16 г

Насыщенные жиры: 3 г

Холестерин: 85 мг

Натрий: 540 мг

Клетчатка: 0,5 г
Сахара: 13 г

Приготовление

1. Приготовьте маринад.

В небольшой миске смешайте мёд, измельчённый чеснок, соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Этот ароматный маринад придаст лососю сладкий, пикантный и слегка острый вкус.

2. Замаринуйте лосося.

Положите филе лосося в неглубокую посуду или пластиковый пакет с застёжкой. Залейте маринадом лосось, убедившись, что каждый кусочек хорошо пропитан маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, чтобы пропитаться ароматами.

3. Разогрейте гриль.

Разогрейте гриль до средней или высокой температуры (около 190–200 °C). Слегка смажьте решётку маслом, чтобы лосось не прилипал. Правильно разогретый гриль обеспечивает равномерное приготовление и приятную корочку.

4. Приготовьте лосося на гриле.

Достаньте лосося из маринада и положите его на гриль кожей вниз. Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, поливая оставшимся маринадом, пока лосось не станет непрозрачным и не будет легко отделяться вилкой.

5. Подавайте и наслаждайтесь

Осторожно снимите лосося с гриля и дайте ему постоять пару минут. Украсьте свежей зеленью или дольками лимона и подавайте с любимым гарниром, например, запечёнными овощами или рисом. Наслаждайтесь вкуснейшим лососем на гриле с медом и чесноком!